Savourez de délicieux fromages fondus et profitez d’une promenade en pleine nature avec la Balade Fromageer

Le regard pétillant et le sourire aux lèvres, Cédric nous accueille chez lui dans son garage. Sur place, un grand drapeau indiquant « Balade Fromageer » et une petite table sur laquelle on retrouve tout le matériel nécessaire pour profiter pleinement d’une fondue au fromage. « Pour commencer, on fait un petit inventaire. On a évidemment le caquelon, les piques, un petit paravent portable, le tire-bouchon et tout ce qu’il faut pour profiter sur place. Au niveau des produits, je précise les quantités qui sont embarquées dans le sac à dos avant la balade, comme cela, aucun quiproquo possible et tout le monde est tranquille. »

Nous embarquons tout le matériel dans le grand sac à dos, prévu lui-aussi, et nous faisons le choix de la balade, devant une série de cartes qui sont disposées sur la table. « Au niveau de la balade, on propose des formules pour maximum six personnes, mais il est possible d’ajouter à ce groupe des enfants. »

Toutes les balades sont organisées sur voies carrossables, ce qui les rend facile à pratiquer, même avec des personnes PMR et des poussettes. Celles-ci sont longues de 4 à 15 km sur différents parcours, il y en a donc pour tous les goûts.

Pour s’orienter, rien de plus simple : une application est téléchargeable, elle agit comme un gps qu’il suffit de suivre. Des plans sont également mis à disposition.

Une balade gourmande incroyable et un succès immédiat

Nous commençons la balade avec Cédric en lui posant quelques questions sur la genèse de son beau projet : « Nous avons longtemps habité à Liège avec ma compagne, à Seraing pour être plus précis. Cela fait deux ans que nous avons emménagé ici à Geer. Moi, pour me rapprocher de mon travail, car je suis militaire à Bruxelles. Et on en a profité pour mettre en place une idée qu’on avait depuis longtemps en tête : proposer une balade gourmande dans la campagne. Et pour ce projet, notre région est parfaite. »

Dès le lancement en mars de cette année, le succès a été au rendez-vous : « On a eu presque tous les week-ends des amateurs pour profiter de nos balades fromagères. Nous avons juste fermé le mois de juillet mais pour le reste, nous continuerons à les proposer jusqu’aux fêtes de fin d’année. On a déjà des clients qui viennent d’un peu partout en Belgique. Certains viennent de Verviers, de Liège, mais aussi de Bruxelles ! Et nous avons aussi pas mal de gens qui viennent du coin. Ils connaissent la région et les balades, mais malgré cela, ils viennent. »

Après une petite demi-heure de marche, nous arrivons à un kiosque en pleine nature. L’endroit, hyper agréable et calme, est idéal pour dresser la table, et les produits qui nous sont proposés nous mettent l’eau à la bouche : « On a ici que du local, il y a du Fondance, du Vallet, du Vieux-Liège, du Herve, et encore ici un peu de Fondance. Ici c’est l’une des recettes qui est faite à la bière. Mais il y a plusieurs choix. Il y a aussi une recette au vin blanc, et encore une autre sans alcool, mais dans ce cas, le choix sera davantage tourné sur des fromages pasteurisés. »

Une fois fondu dans le caquelon, le résultat est, n’ayons pas peur des mots, incroyable. Nous nous régalons, tant avec la fondue qu’avec la barbeclette. Dans ce cas, les tranches de fromage ne sont pas mises dans le caquelon mais dans une petite poêle portative. Accompagné d’un petit verre de vin, le tout est tout simplement succulent et parfaitement calculé au niveau des quantités. Nous sommes totalement repus à la fin du repas.

Des prix abordables pour un moment inoubliable

Au niveau des prix, on est là aussi surpris très agréablement. La balade Fromageer reste là encore très abordable et adaptable selon les budgets :  « Au niveau des prix, on est à 20€ par personne pour les fondues, jusqu’à 23€ en fonction des choix. Vous pouvez aussi prendre la charcuterie, qui est en option pour un supplément de 4€. Et alors au niveau des barbeclettes, cela démarre à 22€, la charcuterie est comprise et en fonction du fromage qu’on choisit, il y a des petits suppléments de quelques euros. »

Enfin, si le concept vous intéresse, pensez à réserver à l’avance, les semaines se chargeant rapidement sur leur site. Une occasion aussi d’aller voir leur nouveauté, car la balade Fromageer est appelée à évoluer dans le temps : « On est encore au début du concept. Nous avons encore plein d’idées pour étoffer ce dernier. Il pourrait donc y avoir pas mal de nouveautés dans les temps à venir. ».

Informations pratiques sur La Balade Fromageer  

Lieu : Rue joseph Lepage 18B, 4250 Geer , Belgique

Site web et contact : www.labaladefromageer.be

Facebook  :@LaBaladeFromaGeer